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Crema di cavolo viola, provolone semi-piccante, mozzarella di bufala, salame artigianale ai pistacchi e granella di pistacchio

Mozzarella di bufala, IN USCITA: capocollo artigianale, ricottina di origine locale da 80 gr, miele, lamelle di mandorle e pesto di basilico.

Mozzarella di bufala, crema di funghi porcini, fontina, IN USCITA: prosciutto crudo, carpaccio ed olio al tartufo nero,

Salsa di nduja calabrese, mozzarella di bufala, IN USCITA: fonduta di formaggio, pancetta affumicata e basilico.                                                       Solo per coraggiosi : Olio al peperoncino.

Impasto ai carboni vegetali. Con la sua caratteristica porosità, il carbone attivo assorbe gas, liquidi, batteri, tossine e virus, in modo da evitarne l’accumulo e andando così a offrire ampi benefici per la digestione.                                            […]