Ambrata, profumata, decisamente aromatica. Piacevole sensazione al palato delle caramelle muo e malto torrefatto. Perfetta da abbinare con arrosti di carni rosse, formaggi, salumi e primi piatti a base di carne.

Metodo belga, anima siciliana. Fermentazione con grano perciasacchi di Sicilia, vivace ed effervescente , fresca e agrumata, equilibrio perfetto e struttura decisa. Perfetta da abbinare con primi e secondi di pesce, la freschezza la rende perfetta da gustare insieme ad una pizza.